Tacos de pollo frito

Jeramey Slight

El nombre “tacos de pollo frito” es un poco engañoso. La verdad es que el pollo no está  frito, son las tortillas que están fritas. Esta receta es de mi mamá y la hace cada vez que nos  reunimos. Para mi familia y para mí, esto es una tradición que venimos haciendo desde que  éramos niños y nos trae muchos recuerdos de nuestra niñez. Lo que hace esta receta especial es  que mi mamá la hizo; ella no la aprendió de sus padres. Esto significa que es una receta de mi  familia inmediata y está hecha con mucho amor. Con eso, podemos decir que no son tacos de pollo frito típicos. Mi mamá los hace de una manera especial que los hace muy ricos y llenos de  sabor. Ahora, vamos a aprender a hacer los famosos tacos de pollo frito de mi mamá.

Ingredientes:

• 3 libras de pechugas de pollo deshuesadas

• 1-2 paquetes de condimento para tacos

• 2 cucharadas de ajo picado

• ½ cebolla amarilla picada

• Aceite de oliva

• Tortillas

• Queso rallado (cualquier)

Ingredientes opcionales:  

Crema agria, salsa, lechuga, lo que prefiera.

Instrucciones:

• Corte las pechugas de pollo en cubos de ¾-1 pulgada

• Añada a una sartén grande

• Ponga 2 cucharadas de ajo

• Añada ½ cebolla picada

• Cocine por completo hasta que el pollo esté bien cocido

• No drene el jugo

• Añada los paquetes de condimento para tacos

• Deje cocinar a fuego lento durante 10 minutos con el condimento para tacos

En una sartén diferente:

• Ponga 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio

• Deje que el aceite de oliva se caliente

• Coloque la tortilla en la sartén

• Añada la mezcla de pollo a la tortilla con una pizca de queso

• Doble el taco

• Observe con atención y doble continuamente hasta que se doren por ambos lados

• Quite del fuego

• ¡Disfrute!

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